Karay de camarão
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Ingredientes:

  • Camarões médios descascados
  • 1 pitada de sal
     Molho
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 2 piripiris sem sementes e picados
  • 2 alhos descascados
  • 1 colher de sopa de coentros frescos picados
  • sal
  • azeite

Confecção:

Dê uma fervura rápida aos camarões em água temperada com um pouco de sal. Escorra-os bem e reserve. Aqueça o azeite e adicione a cebola e os alhos. Deixe alourar. Acrescente os piripiris. Deixe dourar por 2 minutos. Adicione o pimento limpo de sementes e cortado em pedaços. Deixe cozinhar por mais 3 minutos. Acrescente o tomate e deixe-o dourar. Misture os coentros e mexa. Deixe cozinhar por mais 2 minutos em lume esperto. Coloque na mistura os camarões, mexa, e deixe-os ganhar cor e gosto. Sirva acompanhado de arroz branco.



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