Mexilhões de cebolada
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Ingredientes:

  • 2 kg de mexilhões
  • 3 cebolas
  • 3 tomates grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • sal e pimenta
  • piri-piri

Confecção:

Raspe os mexilhões, tire-lhes as barbas e lave-os. Corte as cebolas, o tomate e os dentes de alho em rodelas e leve ao lume com o azeite. Introduza os mexilhões e tempere com sal, pimenta e piripiri. Sobre o lume vivo, deixe abrir os mexilhões. Reduza o calor, tape e deixe cozer a cebola e o tomate, sacudindo o tacho de vez em quando.
Rectifique o sal. Querendo, pode, já no fim, borrifar com um pouco de vinho branco.




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