Molho de Sapateira
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Ingredientes:

  • 1 Sapateira viva
  • 1 colher de sopa de pickles picadinhos
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de cerveja
  • sal

Confecção:

Coloque a sapateira em água a ferver temperada com sal e deixe cozer durante 20 minutos. Escorra-a e abra a carapaça. Retire toda a carne do interior da carapaça e limpe as cartilagens. Separe as tenazes e as patas menores. Numa tigela, misture a carne com a maionese, os pickies cortados, a mostarda e a cerveja. Tempere com sal a seu gosto. Lave a carapaça e recheie-a com o preparado. Leve ao frigorífico e sirva a sapateira decorada a seu gosto com as tenazes e patas a rodeá-la.




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