Muamba de marisco
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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena
  • 50 g de muamba
  • 50 g de garinha de trigo
  • 220 g de mexilhão
  • 3 dentes de alho
  • meio copo de caldo de peixe
  • 220 g de camarão
  • 2 jindungos
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de azeite
  • 220 g de amêijoas
  • sal q.b.

Confecção:

Fazemos um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho também picados e o jindungo. Seguidamente, juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperámos com o sal e deixamos puxar um pouco. Depois, acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba. Deixamos cozer bem e depois acrescentamos a farinha de trigo já misturada num pouco de água para engrossar o molho. Serve-se bem quente, acompanhado com uma cerveja bem gelada.




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