Trouxas de camarão
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Ingredientes:

  • 1 embalagem de camarão branco gigante ultracongelado (200 g cozinhados e descascados)
  • 30 g de gengibre
  • 2 cenouras (100 g)
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz (sake) e de molho de soja
  • pimenta
  • 10 folhas de couve lombarda

Confecção:

Descongele os camarões, retire as pontas e passe na trituradora. Descasque o gengibre e as cenouras. Rale muito bem o gengibre e rale as cenouras grosseiramente. Misture com os camarões, o vinho de arroz, o molho de soja e a pimenta. Lave as folhas de couve lombarda, passe por água a ferver e depois por água fria. Retire o talo. Barre as folhas com o recheio de camarão, e forme pequenas trouxas e ate com fio de cozinha. Ponha um pouco de água a ferver num tacho com escorredor. Coloque as trouxas de couve no escorredor e deixe estufar com o tacho tapado durante 10 minutos.




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