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Notícias gastronómicas ou ligadas à restauração, vinhos e afins.

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Doze restaurantes portugueses estão distinguidos na edição de 2012 do Guia Michelin Espanha e Portugal, doisgarconete_prato dos quais com duas estrelas, foi hoje anunciado em Barcelona.

O "Ocean", chefiado pelo austríaco Hans Neuner, conquistou a segunda estrela Michelin. Já o "Vila Joya", comandado por Dieter Koschina, viu renovada a distinção de duas estrelas Michelin que tem recebido desde 1999.

Quanto aos estabelecimentos com uma estrela, a lista do próximo ano, conta entre as novidades o "Feitoria", cuja cozinha é da responsabilidade de José Cordeiro, e "The Yeatman" (Vila Nova de Gaia), que tem à frente Ricardo Costa. Ambos os chefes de cozinha já trabalharam na Casa da Calçada, em Amarante, para quem haviam conquistado uma estrela Michelin.

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Nova loja de Santa Maria da Feira promete atrair muitos clientespaes_sementes

Esta quinta-feira, em Santa Maria da Feira, abre as portas aquela que é anunciada como «a segunda padaria low-cost do país»

Pão a 7 cêntimos, café e bolos a 40 e sopa a 50, são algumas das razões que levaram os clientes a adeirir em força a uma ideia que começou por ser implementada em Oliveira de Azeméis.

A primeira padaria «Low-Costa.Come» surgiu em Setembro e, apesar de se tratar de uma estrutura self-service, à base de louça descartável, «para poupança de meios e recursos humanos», a facturação foi o dobro daquela que o responsável pelo projecto, Paulo Costa, esperava.

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O primeiro quisque da D. Macaron abre em Lisboa. Por enquanto, a marca não divulga planos de expansão

A partir de 18 de Novembro vai ter mais uma loja onde comprar macarons, os famosos bolinhos de suspiro com recheio de vários sabores.

A D. Macaron inaugura a primeira loja em Lisboa, no Tivoli Fórum, Avenida da Liberdade.

Trata-se e um "produto gourmet, requintado e de fabrico artesanal oriundo de França, que depois dos cupcakes, é a nova sensação do momento na Europa e nos Estados Unidos", afirma a empresa em comunicado.

A D. Macaron vai ter vários sabores de macarons disponíveis no quiosque lisboeta: desde os sabores mais tradicionais como chocolate, morango, limão ou frutos do bosque até sabores mais exóticos como After-Eight, cheesecake, maçã e canela, compota de tomate com queijo creme e avelã com Nutella.

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A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) vai solicitar uma audiência com Passos Coelho.cliente_restaurante

A AHRESP, em parceria com a Ordem dos Técnicos Oficiais de Contas, reuniu hoje em Lisboa empresários da Restauração e da Hotelaria, num debate sobre a situação do sector em caso de subida da taxa de IVA intermédia de 13%.

Em comunicado, a associação revela que decidiu solicitar, "de imediato" uma audiência com Pedro Passos Coelho e alerta que caso o Governo avance mesmo com a subida do imposto aplicado na restauração e hotelaria para a taxa normal de 23%, como o Diário Económico avançou hoje, vai "renunciar ao esforço de promoção da Gastronomia e Património Cultural de Portugal (...) com a suspensão imediata de iniciativas nesta área".

A AHRESP decidiu também "recusar qualquer participação na campanha "Comprar Português", argumentando que as empresas do sector "serão forçadas a privilegiar os produtos em função do factor preço". Isto apesar dos sucessivos apelos do Presidente da República que tem apelado à compra dos produtos portugueses como forma de estimular a economia nacional e ajudar o País a sair da crise que enfrenta.

Outra das deliberações da AHRESP no encontro de hoje foi "suspender de imediato a campanha de solidariedade social "Direito à Alimentação", por incapacidade económica das empresas".

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De Norte a Sul, os restaurantes que deve guardar na agenda se quiser viver uma experiênciagp_070205102-W250 inesquecível com o melhor que o mar oferece

A NORTE

AVEIRO

A Praia do Tubarão
Dentro da Costa Nova encontrase um restaurante com ambiente agradável e boa cozinha regional, à base dos peixes e mariscos do mar e da ria. M.G.S.
Av. Marginal José Estêvão, 136, Costa Nova do Prado, Gafanha da Encarnação, Ílhavo
T. 234 369 602
Encerra Seg

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