Açorda de Bacalhau à Alentejana
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Ingredientes (2 pessoas):

  • 500 g de bacalhau
  • 1 pão de trigo duro
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • sal

Confecção:

Colocar numa caçarola de ir ao fogo, um pouco de azeite com alhos e sal, e refogar. Assim que os alhos estão estalados, acrescentar com um pouco de água, e colocar o bacalhau cozido, às lascas, para refogar. Colocar numa terrina bocados de pão de trigo e cobrir com o bacalhau e o molho que saem do forno, servindo em seguida. Querendo, podem juntar coentros.




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