Bacalhau à Dona Brites
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes (4 pessoas):

  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 70 g de farinha de trigo
  • 2,5 dl de natas
  • 1,5 kg de batatas (cozidas com pele)
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • sal e pimenta q.b.
  • pão ralado ou queijo ralado q.b.

Confecção:

Coza o bacalhau em cerca de 7,5 dl de água quente e depois escorra-o, limpe-o de espinhas e de peles, de seguida lasque-o, aproveite á água. Num tacho, leve ao lume o azeite com a cebola e os dentes de alhos picados e vá mexendo até quase alourarem, junte primeiro a farinha e mexa bem, depois a água do bacalhau aos pouco, mexendo sempre, por fim adicione as natas e mexa. Rectifique de sal e tempere com pimenta. Retire a pele às batatas e corte-as em cubinhos, misture-as com o bacalhau e 3/4 do molho. Num tabuleiro disponha o preparado e espalhe em cima a polpa do tomate e cubra com o molho restante, polvilhe a gosto com queijo ralado ou pão ralado e leve ao forno (190 º C) até alourar bem.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade