Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese
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Ingredientes (6 pessoas):

  • 6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura
  • Óleo para untar a grelha
  • Sal
     Molho
  • 2 gemas
  • 0,5 l de azeite leve
  • 1 colher de sopa de limão
  • Sal

Confecção:

Untar muito ligeiramente a grelha com azeite e adicionar sal. Levá-la a fogo forte e colocar por cima as postas de peixe, passando-as de ambos os lados. Bater numa tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal. e deitar aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho. Servir com maionese.



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