Bacalhau a Modos Que
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Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 1 kg de batatas
  • 2 ovos
  • 1 couve tenra
  • 10 azeitonas
  • 2 cebolas
  • 1 chávena de azeite
  • 2 alhos
  • 4 colheres de manteiga
  • 4 colheres de farinha
  • 0,5 chávena de leite
  • sal e pimenta

Confecção:

Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e a couve. Forre o fundo duma taça de ir ao forno com cebola ás rodelas, e alterne em camadas as batatas, o bacalhau, a couve e o ovo. Leve ao lume o azeite com os alhos inteiros com casca, e depois de ferver bem deite por cima do bacalhau. Faça um molho bechamel juntando a manteiga, a farinha, o leite, um pouco de sal e pimenta, ao lume. Depois de engrossar deite também por cima da bacalhau e enfeite com as azeitonas. Leve ao forno, e quando o bechamel estiver loiro está pronto.

 




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