Bacalhau Surpresa
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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 tomate
  • 2 ovos
  • 2 latas de feijão frade
  • azeite
  • sal e pimenta
  • salsa

Confecção:

Coza o bacalhau demolhado e desfie-o. Corte miúdamente os alhos e a cebola e frite em azeite numa frigideira funda e anti-aderente. Quando tiverem alourado, junte o tomate cortado aos bocadinhos e, um pouco depois, o bacalhau desfiado. Deixe apurar e acrescente o feijão frade. Deixe cozinhar, durante cerca de 10 minutos em lume brando, adicione os ovos batidos, a pimenta e o sal. Deixe que a mistura seque um pouco mais e enfeite com salsa fresca picada.




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