Bife de atum de cebolada
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Ingredientes:

  • 800 g de atum fresco
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 5 colheres de azeite
  • 4 colheres de vinagre
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta

Confecção:

Compre 4 bifes do lombo do atum, cuja espessura não seja inferior a 2 cm. Faça uma marinada com vinagre, os alhos às lascas, o louro, o sal, a pimenta e introduza os bifes nesta durante uma hora. Numa frigideira, aqueça o azeite por onde se passam os bifes. De seguida colocam-se num prato. No azeite que restou da frigideira, espalham-se as rodelas de cebola e logo que esta esteja translúcida colocam-se os bifes e a marinada. Tapa-se e deixa-se estufar durante cerca de 3 minutos.




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