Caril de peixe e gambas
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes:

  • 300 g de cubos de cherne ou tamboril
  • óleo alimentar
  • 8 gambas grandes descascadas
  • 1 colher de chá de pó de caril
  • 1 colher de chá de Garam Masala
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pedacinho de raiz de gengibre
  • 1 folha de louro
  • coentros frescos picados
  • Sal
  • malagueta
  • 150 ml de leite de coco

Confecção:

Pique a cebola juntamente com os dentes de alho e o gengibre e leve-os a refogar com um pouco de óleo alimentar. Deixe ficar uns minutos para a cebola perder acidez e junte depois a folha de louro. Deixe fritar mais um pouco e junte depois o pó de caril, a garam masala e a malagueta. Diminua o lume e cozinhe as especiarias para libertarem todo o aroma. Adicione depois o leite de coco e quando levantar fervura junte o peixe em cubos e as gambas. e tempere de sal. Deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando. Antes de servir perfume com os coentros frescos picados. Sirva com um arroz basmati soltinho.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade