Chocos com Ervilhas
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Fonte: Férias na Costa da Caparica


Ingredientes (4 pessoas):

  • 1 kg de chocos
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 decilitro de azeite
  • 350 g de ervilhas
  • 1/2 chouriço de carne em rodelas
  • sal
  • pimenta

Confecção:

Limpe, lave e parta os chocos em pedaços. Num tacho aqueça o azeite, junte as cebolas, os alhos e as rodelas de chouriço e deixe fritar a cebola. Junte os chocos, polvilhe com pimenta e envolva bem. Tape e deixe estufar. Se necessário vá acrescentando água. Quando o choco estiver quase cozido junte as ervilhas, acrescente água quase a cobrir e rectifique os temperos. Deixe cozer as ervilhas e apurar.




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