Choquinhos à Malandro
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Ingredientes:

  • 1 kg de choquinhos
  • 1 cebola
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • 1/2 pimentão
  • 1 ramo de salsa
  • 1 tomate maduro
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal q.b.

Confecção:

Lave os choquinhos, retire-lhes o olho que está no centro dos tentáculos e tempere com sal. Num tacho, deite o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, a malagueta, o pimentão, o ramo de salsa, o tomate picado e o vinho branco. Por cima, coloque os chocos. Tape o tacho, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 30 minutos. Quando prontos, retire do lume e sirva com batatas cozidas.




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