Cuscuz de Atum
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Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 6 tomates sem pele
  • 2 latas de atum
  • l lata de legumes em conserva
  • 1 chávena de chá de farinha de mandioca crua
  • farinha de milho amarela
  • sal
  • salsa
  • cebolinha
  • ovos cozidos e azeitonas para decorar


Confecção:

Frite levemente a cebola e o alho no óleo e azeite, refogue os tomates, e misture os demais ingredientes até dar o ponto. Coloque numa forma untada e decorada com azeitonas e ovos cozidos, firme bem com um pano húmido, e vire sobre um prato.




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