Espetos de atum
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Ingredientes:

  • 1 kg de atum fresco
  • 400 g de cebola
  • 2 colheres de chá de sal
  • 8 colheres sopa de sumo de limão
  • pimenta preta moída
  • 6 colheres sopa de azeite
  • 1 ramo de louro fresco
  • 40 a 60 fatias de limão
  • óleo para grelhar

Confecção:

Corte o peixe em quadrados (3x3 cm). Coloque numa tigela. Descasque a cebola, rale, misture com sal e deixe curtir por uma meia hora. Passe então a cebola por uma peneira e despeje o sumo de cebola sobre o atum. Misture também o sumo de limão, pimenta e azeite de oliva. Cubra o peixe e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Espete quadrados de atum e folha de louro alternadamente. Grelhe os espetos numa grelha untada por 4 a 6 minutos. Vire de vez em quando.




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