Filetes de Linguado com Molho Branco
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Ingredientes:

  • 700 g de filetes de linguado
  • sal q.b.
  • sumo de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de manteiga
     Molho branco
  • 4 dl de leite completo
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa rasa de farinha
  • 1 pacote de natas

Confecção:

Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distribua sobre os filetes, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho. Entretanto, leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar. Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar. Retire o peixe do forno. Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe. Polvilhe com um pouco de queijo ralado (facultativo) e leve ao forno a gratinar. Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.



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