Filetes de Pescada à Monchique
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes (4 pessoas):

  • 800 g de pescada
  • 1 kg de batatas
  • 100 g de cebolas
  • 30 g de pimentos morrones
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dl de leite
  • 50 g de farinha
  • 1 limão
  • sal q.b.

Confecção:

Amanhe a pescada, lave e limpe de peles e de espinhas. Corte os filetes. Tempere com sal e sumo de limão. Passe os filetes por leite e farinha. Ponha-os numa frigideira ao lume com manteiga e core dos dois lados. Leve ao forno, para terminar a cozedura. Entretanto, descasque a cebola e corte bastante fina. Num tacho, à parte, refogue-a com a restante manteiga. Noutro recipiente, coza o ovo em água e sal. Depois de cozido, resfrie e descasque. Pique os pimentos morrones, a salsa e o ovo. Junte ao refogado. Emprate os filetes depois de prontos e sobre eles coloque o refogado. Guarneça com batatas cozidas e polvilhe com salsa picada.
Sugestão: Utilize uma pescada grande.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade