Guisado de Peixe
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Ingredientes:

  • 800 g de filetes de solha ou de salmão
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • sal e pimenta
  • 4 colheres de chá de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 80 g de cogumelos
  • 2,5 decilitros de vinho branco seco
  • 100 g de gambas
  • 200 g de berbigão sem concha
  • 200 g de natas


Confecção:

Tempere os filetes com sumo de limão, molho inglês, sal e pimenta e corte-os em pedaços médios. Derreta a manteiga e junte a cebola, os cogumelos cortados às fatias e, em cima, o peixe. Regue com o vinho, tape e deixe cozer em lume brando durante 5 minutos. Junte as gambas, o berbigão e as natas, mexa com cuidado e deixe levantar fervura. Rectifique os temperos e sirva de imediato, acompanhado de arroz e salada de pepino.




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