Iscas de peixe com massa de cerveja
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Fonte: Restaurante "A Margarida"

Ingredientes:

  • 1 kg de filetes de peixe
  • Farinha de Trigo q.b.
  • Limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Óleo para fritura
     Massa de cerveja
  • 1/2 colher de chá de Gengibre em pó
  • 1 chávena de Farinha de Trigo
  • 1 cerveja média bem fresca
  • 1 molhinho de coentros
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.

Confecção:

Preparação da massa
Depois de muito bem misturados todos os ingredientes, adicione a cerveja, e faça uma mistura bem homogénea.

Preparação do prato
Tempere a gosto o peixe com limão e sal. Deixe marinar por cerca de 30 minutos. Escorra muito bem os filetes de peixe. Passe-os pela farinha de trigo até ficarem bem untados. Introduza os filetes na massa. Frite os filetes no óleo (préviamente bem aquecido) até ficarem com uma coloração douradinha.

Nota: Acompanhe com uma boa salada de legumes.




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