Linguado com alcaparras
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Ingredientes:

  • 4 filetes de linguado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Confecção:

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe apurar por 30 minutos. Frite os filetes com a manteiga, numa frigideira grande. Quando estiverem dourados, acrescente as alcaparras, tape a frigideira, e deixe em lume mínimo durante 3 minutos. Polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato.




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