Lulas com amêijoas
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Ingredientes:

  • 1 kg de lulas
  • 60 g de margarina
  • 4 cebolas
  • 2 malaguetas
  • 1 kg tomate
  • 80 g de bacon
  • sal
  • 1 pitada de gengibre ralado
  • 500 g de amêijoas
  • salsa

Confecção:

Numa frigideira ponha a margarina, as cebolas cortadas ás rodelas e as malaguetas picadas, e deixe cozinhar até a cebola estar mole (vá mexendo sempre). Corte o tomate pelado em rodelas pequenas e tire as sementes, juntando depois ao preparado, assim como o bacon (também partido aos cubos), o sal e o gengibre. Regue com um copo de água, tape e deixe apurar durante 20 minutos. Junte as lulas e as amêijoas e deixe cozinhar durante mais 20 minutos. Polvilhe depois com salsa picada e acompanhe com batatas cozidas.




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