Lulas salteadas
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Enviado por: Maria Eugénia Mesquita

Ingredientes:

  • 1,5 kg de lulas limpas
  • Azeite
  • Sal
  • 6 dentes de alho picadinhos
  • 1 molhinho de coentros ou 2 colheres de sopa de coentros congelados
  • Sumo de 1 limão


Confecção:

Cortam-se as lulas às argolas e temperam-se com sal.
Rega-se o fundo de um tacho ou frigideira funda com bastante azeite e os alhos picados. Deixam-se alourar e em seguida colocam-se as lulas e vai-se mexendo. Baixa-se o lume e deixam-se cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando já estiverem cozidas e douradinhas polvilham-se com os coentros e já com o lume apagado regam-se com o sumo de limão.
Servem-se com batatinha cozida e salada de alface.
Experimentem pois fica uma delícia até mesmo para quem diz não gostar de lulas.




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