Moreia dos Almocreves
Visite o novo docesecompanhia.net


Fonte: Alentejo Litoral

Ingredientes:

  • 1 moreia
  • sal
  • azeite

Confecção:

Limpe a moreia, retire-lhe a pele e deixe-a a secar durante dois dias, ao vento, de preferência. Para secar, abra-a e enfie umas canas no sentido horizontal, entre duas partes da barriga do peixe. Depois de seca, deixe-a dois dias numa salmoura feita de água e muito sal. Corte-a às postas depois da salmoura e frite-a em azeite bem quente. É comida com batata-doce.
Observação: Receita do agrado dos almocreves da região de Grândola, que iam buscar peixe e sal à costa marítima alentejana. As batatas-doces que acompanhavam a moreia são das várzeas do Carvalhal.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade