Roupa Velha
Visite o novo docesecompanhia.net | Gastronomia de Póvoa de Varzim

Fonte: CM Póvoa de Varzim


Ingredientes:

  • Batatas e hortaliças cozidas e cortadas (cenouras, pencas)
  • bacalhau
  • ovos cozidos e desfeitos
  • cebola
  • azeite
  • alho

Nota: As quantidades variam em função do número de refeições pretendido

Confecção:

Refoga-se o alho e a cebola no azeite e quando estiver transparente misturam-se as batatas, as hortaliças e o bacalhau. Envolve-se bem e deixa-se apurar alguns minutos.

Receita do Restaurante “O Marcelino

Nota: Tradicionalmente, nas casas das famílias poveiras, o cozido da noite de Natal é já preparado de forma a que sobrem os ingredientes necessários para a confecção da “Roupa velha” no dia 25.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia - Política de Privacidade