Tarantelo de atum frito
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Fonte: Conservas Dâmaso

Tempo de preparação: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 kg de atum
  • 1 Cebola
  • 1 Pimento verde
  • 1 Tomate
  • Vinagre
  • 2 Dentes de alho
  • Sal
  • Azeite
  • 1 Folha de louro
  • Salsa

Confecção:

Corta-se o tarantelo em tiras finas, e coloca-se em água para dessangrar.
Pica-se a cebola, o pimento, o tomate, e os alhos, deixa-se cozer todos os ingredientes durante 15 minutos. Junta-se o tarantelo e umas gotas de vinagre, junta-se o atum e deixa-se cozer durante 3 minutos de cada lado. Deixe repousar uns minutos, e sirva com batata frita às rodelas.




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