Trutas com Presunto
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Fonte: Douronet - Portal Turístico do Douro - www.douronet.pt

Ingredientes:

  • Trutas
  • Fatias de presunto
  • Óleo e azeite
  • Alho picado
  • Salsa, sal e vinagre

Confecção:

Lavam-se e amanham-se as trutas, deixando-se algum tempo em repouso, temperadas com sal. Fritam-se numa mistura de óleo e azeite e à medida que vão ficando prontas, colocam-se à camadas numa travessa, separadas com fatias de presunto, alho picado, salsa e louro. Ao molho que ficar na frigideira, adiciona-se o vinagre e com ele regam-se às trutas. Bom Petisco!




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