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Ingredientes:

  • 500 g de arroz basmati
  • 3 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 500 g de carne de novilho
  • 1 dl de azeite
  • 2 colheres de manteiga
  • 60 g de
  • 100 g de sultanas
  • Sal
  • Pinhões

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite a cebola e o alho. De seguida junta-se a carne cortada em pequenos pedaços e deixa-se apurar, temperando e juntando água se necessário.
À parte coze-se o arroz em água a ferver temperada com sal.
Escorre-se e reserva-se.
Numa frigideira, com a manteiga, dá-se uma rápida fritura aos pinhões e sultanas.
Junta-se tudo (arroz, refogado com carne, pinhões e sultanas) mexendo para misturar.

Fonte: UNAC