Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Ingredientes:

  • 600 g de batatas cozidas
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de toucinho
  • 35 g de banha
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • Sal
  • Pimenta


Preparação:

Leva-se ao lume o toucinho cortado às fatias, para derreter. Junta-se a banha, a folha de louro, os dentes de alho picados e os coentros. Misturam-se as batatas cortadas às rodelas grossas, tapa-se o tacho e sacode-se de vez em quando, até estarem douradas.
Servem-se em travessa com salsa picada por cima.

Fonte: CM Benavente