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food004Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • 560 g de lombinhos de porco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 8 colheres de sopa de margarina
  • Farinha q.b.
  • 160 g de queijo ralado

 


Confecção:

Descasque as maçãs, retire-lhes o coração com um descaroçador de maçãs e corte-as em rodelas regulares. Tempere os lombinhos com sal e pimenta. Aqueça a margarina e frite os lombinhos, passados previamente por farinha, em lume brando. Retire da frigideira e coloque-os num prato que possa ir à mesa e ao forno. Passe as rodelas de maçã rapidamente pela gordura e coloque-as sobre a carne. Cubra com o queijo ralado. Leve ao forno a dourar. Sirva de imediato, acompanhado de pão branco e salada.