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Há algo de muito confortante na carne picada. Adicionado à frescura e salubridade dos brócolos e estamos a falar do jantar perfeitocarne brocolos salteados no meio da semana.

Esta receita é adorável como está, mas também é excelente com um pouco de arroz cozido ao vapor. 

Ingredientes (4 pessoas):

  • 600 g de carne finamente picada
  • 2 cabeças de brócolos, cortados em pequenas árvores do tamanho de uma dentada
  • 2 dentes de alho, descascados e em fatias finas
  • 4 colheres de sopa de molho de ostra
  • 1 molho de coentros, picado com alguns caules incluídos

 

Preparação:


Leve uma panela média com água e sal a ferver. Cozinhe os brócolos durante 2 minutos e escorra.

Entretanto, aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande e cozinhe a carne em lume alto até ficar bem passada. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.

Junte os brócolos, o molho e mexa até que todos os ingredientes fiquem bem aquecidos. 

Prove e rectifique os temperos. Sirva polvilhado com coentros.

Receita e foto: The Stone Soup