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Ingredientes:Prato de carne assada

  • 2 kg de carne de vaca (chambão)
  • 1 l de água
  • 0,5 l de vinho branco
  • 1 cabeça de alho
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de massa tomate
  • colorau
  • piripiri
  • 100 g de manteiga
  • 50 g de banha

Preparação:

  1. Tempera-se a carne com os alhos picados, e restantes temperos.
  2. Rega-se com a água e o vinho e fica para o dia seguinte.
  3. Coloca-se numa assadeira com a manteiga, banha e marinada.
  4. Vai ao forno e vira-se para assar de todos os lados.

Fonte: Ribeiras