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A menta é uma planta aromática e medicinal. É cultivada principalmente para a extracção de óleo essencial, o mentol. O mentol é utilizado pelas indústrias Pequeno almoço equilibradoalimentares, farmacêuticas e indústria do tabaco.
As folhas são usadas na culinária, no preparo de molhos, geleias e como tempero de carnes de cordeiro, batatas, ervilhas ou cenouras e saladas. Contêm vitaminas A, B e C, e minerais, como cálcio, fósforo, ferro e potássio.

Ingredientes:

  • 1 chávena (chá) de leite
  • 2 chávenas (chá) de café forte
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Essência de menta
  • Canela em pó q.b.
  • Chantilly q.b.

Preparação:

Numa panela, leva ao lume médio o leite, e antes de começar a ferver retire do lume. Acrescente o café, o chocolate e o açúcar. Coloque em canecas e sirva com a essência, a canela e o chantilly a gosto.

Fonte: Academia do Café