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Originário de Viena, na Áustria, tem a responsabilidade de ser o café que deu origem às primeiras Coffee Houses da cidade.
A bebida surgiu por acaso. Viena estava ocupada pelos turcos, quando tropas locais libertaram a região e, no meio da fuga, sacas de café foram deixadas para trás.
Frans George Kolschitzky, que conhecia os grãos, da época em que viveu no Oriente, aproveitou as sacas e começou a vender o produto com açúcar e chantilly.Galão
A receita deste café é hoje apreciada no mundo inteiro. O aroma e a aparência da bebida são famosos por trazer um certo ar romântico, sendo assim um dos cafés mais requisitados em encontros entre casais.

Ingredientes:

  • 4 tabletes pequenas de chocolate meio amargo
  • 4 colheres (sopa) de natas
  • 4 chávenas de café forte
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Chantilly q.b.
  • Canela em pó q.b.
  • Cacau em pó q.b.
  • Raspas de laranja q.b.
  • Açúcar a gosto

Preparação:

Derreta o chocolate com o açúcar e as natas em lume brando. Junte o café e leve ao lume, sem deixar ferver.
Coloque o preparado em chávenas grandes. Cubra com chantilly e, sobre ele, coloque canela, cacau e raspas de laranja. Adoce a gosto.

Fonte: Academia do Café