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Ingredientes:  jp_070618801-W250

Massa

  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

  • 4 maçãs
  • 1 limão
  • 60 g de açúcar
  • 300 g de natas




Confecção:

Bata fortemente os ovos até obter um preparado leve, adicione aos poucos o açúcar, batendo sempre, e, por fim a farinha previamente peneirada com o fermento. Transfira para um tabuleiro, untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve ao forno durante oito ou dez minutos. Retire do forno e polvilhe com o açúcar e vire sobre um pano limpo. Descasque quatro maçãs e rale-as, regue-as com o sumo de limão e polvilhe-as com 30 g de açúcar e deixe amaciar durante 30 minutos. Passado esse tempo espalhe as maçãs raladas sobre a torta e enrole-a com a ajuda do pano. Bata as natas até ficarem firmes, adicione-lhes aos poucos o restante açúcar e bata mais um pouco. Coloque-as num saco de pasteleiro munido de bico frisado e com elas decore a torta e termine com gomos de maçã e sirva fresco.