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Ingredientes:gp_070500701-W250

  • 1 chávena de nozes picadas
  • 1/2 chávena de ameixas bem picadas
  • 200 g de manteiga
  • 1 colherzinha de bicarbonato
  • 1 chávena de água quente
  • 2 ovos
  • 1,5 chávena de açúcar
  • licor e essência
  • 2,5 chávenas de farinha fermentada



Confecção:

Misture as nozes, as ameixas picadas, a manteiga, o bicarbonato e a água quente. Deixar descansar por 1/2 hora ou mais. Depois, junte sem bater, os ovos um por um, o açúcar, o licor, a essência e a farinha fermentada, e misture tudo muito bem. Ponha a massa numa forma de bolo inglês grande ou em duas médias. Leve a forno moderado e coma depois de frio.

Nota: Pode juntar-lhe figos secos cortados e amêndoas, mas não mais de 1/2 chávena.