Molhos

Realce o sabor dos seus pratos com as receitas de molhos.

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Ingredientes:

  • 50 g de folhas de Manjericão
  • 1 dente de alho
  • 50 g de levemente torrado
  • 125 ml de azeite
  • 25 g de parmesão ralado (fino)
  • Sal
  • Pinhão

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Confecção:

Coza a sapateira em bastante água e sal, cerca de 20 minutos. Retire a casca principal da sapateira, escorra todo o líquido e o miolo da cabeça.

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Ingredientes:molho limao pimenta

  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sumo de 1 limão

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Ingredientes:gp 070205102-W250

  • 1 Sapateira viva
  • 1 colher de sopa de pickles picadinhos
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de cerveja
  • sal

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molho_pesto_minimalistaEste método é minimalista em que ele não precisa de nenhum equipamento especial, como uma picadora ou processador de alimentos. Se tiver uma picadora de alimentos ou um almofariz e um pilão poderá utilizá-los.
Brilhante em sanduíches ou em sopas. Este molho vai muito bem com qualquer coisa que tenha tomate. Também é encantador com abacate torrado. Regue com mais algum azeite e conserva-se no frigorífico até uma semana.