Molhos
Realce o sabor dos seus pratos com as receitas de molhos.
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- Categoria: Molhos
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Ingredientes:
- 50 g de folhas de Manjericão
- 1 dente de alho
- 50 g de levemente torrado
- 125 ml de azeite
- 25 g de parmesão ralado (fino)
- Sal
- Pinhão
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Confecção:
Coza a sapateira em bastante água e sal, cerca de 20 minutos. Retire a casca principal da sapateira, escorra todo o líquido e o miolo da cabeça.
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Ingredientes:
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Sumo de 1 limão
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Ingredientes:
- 1 Sapateira viva
- 1 colher de sopa de pickles picadinhos
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de cerveja
- sal
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Este método é minimalista em que ele não precisa de nenhum equipamento especial, como uma picadora ou processador de alimentos. Se tiver uma picadora de alimentos ou um almofariz e um pilão poderá utilizá-los.
Brilhante em sanduíches ou em sopas. Este molho vai muito bem com qualquer coisa que tenha tomate. Também é encantador com abacate torrado. Regue com mais algum azeite e conserva-se no frigorífico até uma semana.
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