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Ingredientes:bacalhau_bras

  • 400 g de bacalhau demolhado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500 g de batata
  • 6 ovos
  • 3 cebolas
  • 1 dente de alho
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.
  • 1 dente de alho
  • Pimenta q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.


Preparação:
Corte as batatas muito fininhas (em palha) e frite.

Leve ao lume, num tacho a cebola em rodelas e o alho com o azeite e deixe alourar.

Desfie o bacalhau e junte-o ao refogado. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando.

Junte as batatas e continue a mexer.

Mesmo antes de servir, junte os ovos previamente batidos e envolva tudo cuidadosamente. Os ovos devem ficar macios e não cozer demais.

Sirva numa travessa, enfeitado com as azeitonas e a salsa picada.

Foto: Juliana Santos | Receita: Lusitana