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Ingredientes:

  •  lampreia
  •  2 cebolas
  •  1 alho
  •  azeite, salsa, pimenta em grão
  •  fatias de pão de trigo

Modo de preparação:

Arranje a lampreia na forma do costume e corte-a em bocados com a espessura de dois dedos. Faça um refogado em azeite com duas cebolas cortadas às rodelas finas e um alho picado. Junte os bocados de lampreia e deite um ramo de salsa e pimenta em grão.
Deixe apurar em lume brando. Torre umas fatias de pão de trigo, ponha-as no fundo de uma travessa e deite a lampreia, depois de pronta, por cima. Esta lampreia é acompanhada com arroz branco.

Fonte: APHORT