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Ingredientes:Atum assado à Algarvia

  • Atum
  • 1 batata-doce
  • Cebola
  • 1 pimento vermelho
  • Coentros
  • Pimenta em grão
  • Vinho branco
  • Azeite
  • Sal

Preparação:

O atum coloca-se em água e sal e passados 30 minutos retira-se e passa-se pela torneira para não tirar o sal todo. Coloca-se tudo no tabuleiro e põe-se a cozinhar.

Vai-se regando com o próprio molho.

Fonte: CIIP Cacela