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Ingredientes:Caldeirada de Peixe à Pescador

  • 500 g de safio
  • 250 g de erozes
  • 500 g de raia
  • 500 g de cação
  • 1 kg de batatas
  • 500 g de pimentos verdes
  • 1 copo de azeite
  • 2 kg de tomates maduros
  • 1 cabeça de alhos
  • 1 kg de cebolas
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal
  • Salsa

Preparação:

Arranja-se o peixe e tempera-se com sal.
Cortam-se as batatas, as cebolas e os pimentos às rodelas, e os tomates e o alho aos bocados. Deita-se tudo com o peixe, num tacho com o azeite, a salsa e o vinho. Deixa-se cozinhar em lume brando.

Fonte: CIIP Cacela