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Ingredientes:gp_070504601-W250

  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • Picado de galinha q.b.
  • chouriço de carne q.b.


Modo de preparação:

Faça uma massa com a farinha de trigo, o ovo, a banha de porco, a manteiga e o azeite. Amasse muito bem e deite um pouco de sal. Deixe descansar a massa durante uma hora. Unte umas formas de empadas com manteiga e forre-as com esta massa. Encha-as com um picado de galinha e ponha em cada empada uma rodela de chouriço de carne. Tape com a massa, pinte com gema de ovo e leve ao forno a cozer.
Picado de galinha: Numa colher de sopa de azeite refogue uma cebola picada e um dente de alho picado. Deite a carne de galinha cozida e desossada e tempere com sal e pimenta. Junte um ramo de salsa e molhe com um pouco de vinho branco. Deixe apurar um pouco e junte umas azeitonas descaroçadas e picadas. O picado tem que ficar um pouco húmido.

Fonte: APHORT