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Ingredientes:saladas

  • 1,2 kg de polvo congelado
  • 2 cebolas
  • 4 dl de azeite
  • 1 cabeça de alho
  • 4 dentes de alho
  • Batatas
  • Sal e pimenta q.b.

Facultativo: Vinagre

 

Confecção:

Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça de alhos, à qual foram retiradas as peles brancas. Escorra o polvo, deixe arrefecer e grelhe sobre brasas. Corte em bocados, disponha numa saldeira e regue com azeite, as cebolas descascadas e cortadas em rodelas fininhas e os dentes de alho descascados e picados. Acompanhe com batatas cozidas e, se gostar, regue com vinagre.