Ingredientes:

• 3 abacates maduros
• 2 limões
• Azeite e vinagre
• 3 tomates médios
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• Salsa
• Cebolinho
• 5 folhas de manjericão
• Sal
• Tabasco ou piri-piri

Confecção:

Abrem-se os abacates ao meio, tira-se o caroço, descascam-se e partem-se em cubos pequenos.
Cortam-se os tomates (sem pele nem sementes) em cubos pequenos. Junta-se o manjericão, a cebola, o alho, bastante salsa e cebolinho, tudo picado. Tempera-se com azeite, limão, vinagre e tabasco ou piri-piri.
Por fim mistura-se com o abacate e mexe-se bem, sem desfazer o abacate.
Podem-se adicionar camarões cozidos.