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 Ingredientesgp 070500701-W250

  • Caldo de carne q.b. 
  • 2 Gemas de ovo 
  • 1 grama de Sal  
  • 1 grama de Pimenta


Modo de preparação:

Temperam-se as gemas com o sal e a pimenta, desmancham-se com um garfo e passam-se por um passador fino. Numa caçarola á parte, põe-se o caldo de carne ao lume e, logo que ferva brandamente, deitamse as gemas num funil de 3 bicos (próprio para fazer fios de ovos) e espalham-se os fios no caldo, cozendo rapidamente e tirandoos com uma escumadeira. Servem-se com o caldo bem quente. 

Fonte: APHORT