Salada de Bacalhau com Grão
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Fonte: Férias na Costa da Caparica


Ingredientes (4 pessoas):

  • 2 postas de bacalhau escaldado
  • 500 g de grão cozido
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • salsa picada
  • vinagreta

Confecção:

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e separe-o em lascas. Abra os pimentos. Limpe-os de sementes e corte-os em cubos. Numa frigideira aqueça o azeite com os dentes de alho e frite os pimentos. Numa saladeira ponha o grão, o bacalhau, os pimentos com o azeite onde fritaram, as cebolas e a salsa picada. Tempere com vinagreta. Envolva tudo muito bem e sirva.




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