Salada campestre
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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas e picadas em quadrados médios
  • 6 fatias de presunto defumado cortadas em tiras e passadas dos dois lados no óleo quente
  • 200 g de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 pés de acelga (ou beterraba branca) cortados em tiras
  • 1 pepino pequeno cortado em cubos
     Molho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de ervas (salsa, cebolinha, paprica, estragão) a gosto

Confecção:

Misture todos os ingredientes e sirva. O tomate e a acelga somente devem ser misturados na hora de servir.



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