Salada Festiva
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Ingredientes:

  • 2 endívias
  • 2 laranjas
  • 2 tangerinas
  • 1 romã
  • 100 g de milho doce
  • 30 g de miolo de nozes
  • 30 g de miolo de amêndoas
  • 30 g de pinhões
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de natas
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.

Confecção:

Descasque, separe os gomos e retire os caroços às laranjas e às tangerinas. Descasque as romãs e separe-lhes os bagos. Escolha e lave as folhas das endívias, colocando-as de seguida numa saladeira. No centro, coloque os gomos da laranja e de tangerina, os frutos secos, os bagos de romã e o milho, espalhando bem. À parte, bata as natas, misture o iogurte e tempere com sumo de limão, sal e pimenta. No momento de servir, regue a salada com o molho.




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