Salada Indiana
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Ingredientes:

  • 100 g de arroz
  • 50 g de sultanas
  • 2 bananas
  • 1 pera
  • 1 endívia
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 50 g de amendoins tostados
  • 4 colheres de sopa de maionese com caril

Maionese com Caril

  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de café de caril
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher de café de sumo de limão
  • 2 colheres de café de natas

Confecção:

Coza o arroz em água e sal durante cerca de 12 minutos. Passe com água fria e deixe escorrer. Numa saladeira, misture as sultanas, as bananas cortadas em rodelas, a pera cortada em rodelas, a endívia cortada em pedaços e o sumo de limão. Misture bem os ingredientes da maionese, até obter a consistência desejada. Junte o arroz e a maionese com caril aos restantes ingredientes da salada. Mexa um pouco e sirva em taças individuais enfeitadas com os amendoins.




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